自制红豆馅

2019/06/24 09:59:48浏览587 赞67 收藏20

其实这个没有难度，只是以前拍了照现在纪录一下

食材清单

红豆 1000克

糖 800克

植物油 400克

1、赤豆加入足量的水用高压锅烧至酥烂

2、冷却后

3、已经酥了

4、加少许清水捏烂

5、捏碎后的状态

6、用这个过筛

7、我的是因为水放少了所以赤豆不够彻底酥烂，过筛后的皮比较多

8、过筛后的

9、锅中倒入油，加入白砂糖（一定要用不粘锅）

10、开始虐人的炒豆沙

11、不停的翻炒防止沾底，天热穿短袖的话一定要带上烘培长手套，不然皮肤被溅到可疼了。当中可以分几次加入糖和油

12、这样就快要搞定了

13、自己炒的虽然过程艰难但是健康

小贴士：
配方中的比例可以根据自己的口味调节，不要一次性的放入。分个几次，如果觉得油少了可以多加点

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