竹笋烧排骨成品图

竹笋烧排骨

2019/01/17 13:05:16浏览5096 赞781 收藏421

家常菜竹笋烧排骨竹笋烧鸡块排骨烧烧排骨竹笋

周末神马的一定要烧个菜才能安慰疲劳一周的身体啊~~~尤其是在这漫长的7天班啊~！！

食材清单

竹笋

排骨

豆瓣酱

料酒

糖白糖冰糖都OK

五香粉或十三香，自己配大料都OK的~我是偷懒懒得去配料了

烹饪步骤(共3步)

1、竹笋、排骨分别过热水焯一遍捞出，竹笋滚刀切块待用

2、锅入油烧热，入豆瓣、五香粉小火炒至油红出香，转大火入排骨翻炒上色表面断生，入竹笋、糖继续翻炒均匀

3、入清水没过食材，入适量料酒，煮沸后转中小火慢炖至水气渐收，转大火略收汁搞定

小贴士：
第一步焯水懒人可以直接跳过无大碍~
豆瓣味不足的就用盐补上吧

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