红烧鸡翅

2018/12/12 12:18:11浏览3047 赞606 收藏220

早上去到市场，一时不知道买啥菜。最后妹子说吃鸡翅。好像也有很长一段时间没有做过鸡翅了，一时我还没想起来怎么做呢。本来想着直接香煎，然后撒孜然，又怕这样子熟得不透彻，就觉得煎过以后放点酱汁红烧。

食材清单

鸡翅中 8个

蒜 6瓣

姜 1块

料酒 1勺

生抽，盐，油，蚝油适量

生粉半勺

五香粉 1勺

1、鸡翅洗干净，然后在两面各切两刀，加入一点姜丝和蒜末，一点盐，油，半勺生粉，一点蚝油，料酒，一勺五香粉，用手抓匀，腌制10分钟。

2、热锅下油，把鸡翅放下去，用最小火煎至金黄，然后再翻面煎至两面金黄。

3、碗里加入一点蚝油和老抽，再加入两勺清水，搅拌均匀，然后倒入煎好的鸡翅中，把腌鸡翅剩下的姜蒜也倒进去。盖上盖子，小火焖两分钟。

4、开盖，大火收汁，翻炒一下，把鸡翅均匀地沾上酱汁即可。

5、特别入味的鸡翅，肉也很嫩。

小贴士：
第一次加五香粉腌鸡翅，我觉得比奥尔良鸡粉腌的还更香更入味。