油焖笋成品图

油焖笋

2018/10/22 09:52:49浏览1395 赞228 收藏75

家常菜油焖笋笋油焖冬笋家常油焖虾油焖春笋

食材清单

笋 3个

猪油 2勺

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖根据个人喜好添加

水小半碗

烹饪步骤(共4步)

1、春笋去壳洗干净去老根取中段和笋尖，切成条状这切的笋受热更均匀。

第1步(油焖笋的做法)

2、熬好猪油备用

第2步(油焖笋的做法)

3、生抽、老抽各1勺，白糖半勺、小半碗水调和好备用

第3步(油焖笋的做法)

4、热锅加入两小勺猪油倒入春笋翻炒至笋外表略微泛黄，倒入备好的调料汁盖锅盖中火焖8分钟，然后开大火收汁即可起锅。（此时可以根据个人口味选择加入适量的盐）

第4步(油焖笋的做法)

小贴士：
笋可以根据个人喜好选择是否焯水，本人觉得不焯水的笋更保存了笋的鲜味。

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