油焖笋成品图

油焖笋

2018/11/08 12:51:07浏览2602 赞458 收藏241

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春笋上市啦，等了一年，自然要吃一波解解馋。油焖笋是我每年春天必吃的一道菜，尽管做法谈不上地道，但是按照这种方法做真的很下饭。

食材清单

春笋 7根

盐 1茶匙

糖 1茶匙

生抽 3汤匙

烹饪步骤(共6步)

1、准备食材，春笋去壳；

第1步(油焖笋的做法)

2、用刀拍裂，切成小段；

第2步(油焖笋的做法)

3、切好的样子；

第3步(油焖笋的做法)

4、热锅倒入食用油，油尽量多些，油热后倒入春笋爆出香气；

第4步(油焖笋的做法)

5、待笋出水后，放入3汤匙的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生；

第5步(油焖笋的做法)

6、加1茶匙糖翻炒至上糖色后，再加1茶匙的盐拌匀出锅。

第6步(油焖笋的做法)

小贴士：
1.用刀拍裂，可判断春笋嫩不嫩。 2.一定要油多哦。

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