油焖笋成品图

油焖笋

2019/03/03 22:11:49浏览9096 赞1495 收藏897

春天的味道
每年的这个时候都念念不忘

食材清单

春笋适量

冰糖少许

蒸鱼豉油少许

老抽少许勺

烹饪步骤(共10步)

1、用刀拍春笋，然后切大块。

第1步(油焖笋的做法)

2、锅中放一些油，比平时炒菜多一点。我觉得康巴赫锅不用多放很多油，锅不粘，一点不费油。

第2步(油焖笋的做法)

3、放入是适量冰糖，碎的。好融化。没有冰糖可以放白糖，个人觉得冰糖口感立体一些。

第3步(油焖笋的做法)

4、倒入春笋，大火翻炒。

第4步(油焖笋的做法)

5、炒出香味。

第5步(油焖笋的做法)

6、加蒸鱼豉油适量。

第6步(油焖笋的做法)

7、加老抽适量。根据自己的口味加，老抽少加点，我手一抖，上色就有点深了！

第7步(油焖笋的做法)

8、翻炒一下

第8步(油焖笋的做法)

9、盖盖焖至断生，大火收汁即可！

第9步(油焖笋的做法)

10、装盘食用

第10步(油焖笋的做法)

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