红烧鲫鱼

2018/09/25 07:02:25浏览4236 赞799 收藏333

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超级爱吃鱼的我，可以连续一周吃这个菜，最最最主要的是鱼肉吃了不用担心发胖，今天中午刚刚炒好，光盘了已经，做的方法分享给爱吃鱼的宝宝们。

食材清单

鲫鱼 1条

葱 2根

姜 1片

大蒜 5瓣

料酒 3勺

水少许

烹饪步骤(共3步)

1、当当当1.今天市场买回来的超级大鲤鱼，1斤多，买回来后把外面的鱼鳞去了，记得把鱼泡拿出来。2.洗干净后放盘子里，鱼的正反面都洒点盐腌制一个小时！

2、3.开大火，把锅烧红，倒油进去，（多倒点油哦，不然容易黏锅）油烧红后，把鱼轻轻放进去炸，炸的时候一定要开小火，不然容易黏锅和烧焦！4.开小火慢慢煎至两面有点焦黄色，再倒入开始切好的姜和大蒜锅里，倒入料酒，再加一点点水锅里，注:因为开始鱼已经用盐腌制过了，后续不需要再另外放盐了！！！！翻炒的过程中可以放一点点鸡精调味！这个是我刚出锅拍的！！还没浇汤汁！

3、5.快出锅的时候再放入葱花，先把鱼捞出来，最后把汤汁浇在鱼上面，完美！！！

小贴士：
鱼一定要提前用盐腌制一个小时以上，因为后续炒的过程不需要再放盐了！！辣椒我用的朝天椒，更入味！

红烧鲫鱼

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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