油焖笋

2019/06/20 08:09:08浏览4311 赞496 收藏222

陌上青绿，春笋破土而出，食笋时节，若不吃上几顿鲜笋，仿佛这个春天都不完美！腌笃鲜，笋丝炒肉，油焖笋都是我家的最爱，也是春季餐桌不可缺少的美食。

食材清单

雷笋 3-4根

油适量

冰糖适量

生抽，老抽适量

黄酒适量

盐适量

1、雷笋剥掉外皮，把根部老的部分切去。将笋一分为二，然后改刀，切成滚刀块。

2、锅中放入清水，加一些食盐煮开，将笋放入，煮3-5分钟去掉笋中的涩味，捞出备用。

3、炒锅烧热后放油（油稍微多一点，毕竟是油焖笋嘛）倒入笋块翻炒，喷一点黄酒，再加入适量的生抽，老抽，冰糖，盐继续翻炒。放一小碗清水，中火盖盖炖7-8分钟然后开大火收汁。

4、出锅后撒一些葱花即可。

小贴士：
我喜欢放冰糖，这样收完汁的笋油油发亮，更有食欲。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全