红烧排骨

2019/10/14 11:36:32浏览1455 赞230 收藏147

食材清单

精排两根

食用油适量

冰糖少许

葱段两根

姜片两片

桂皮两片

八角两个

蒜瓣三个

生抽两勺

老抽一勺

盐适量

1、所需食材。

2、排骨放锅里，加入凉水烧开，把排骨焯水，洗去血沫。

3、盛入碗中备用。

4、油锅里放入冰糖，开小火慢慢加热，冰糖融化。

5、用筷子搅拌，等冰糖融化起泡沫。

6、放入排骨，翻炒，加入生抽，老抽翻炒均匀。

7、加入葱段，姜片，桂皮，八角，蒜瓣。

8、加入足够的热水，大火烧开，小火慢炖。

9、小火慢炖，家里还有几个鹌鹑蛋，煮熟了剥皮放入锅里。

10、煮到汤浓肉烂，放少许盐调味，盛入盘中即可。

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