油焖笋成品图

油焖笋

2019/01/26 18:44:43浏览9478 赞1020 收藏690

家常菜下饭菜油焖笋笋油焖冬笋家常油焖虾油焖大虾

食材清单

春笋三根

熏猪拱嘴半根

泡发香菇 6朵

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

姜片若干

白糖/冰糖适量

料酒适量

烹饪步骤(共4步)

1、猪拱嘴开水煮30分钟关火闷3分钟，捞起切片，与姜片香菇一同炒香

第1步(油焖笋的做法)

2、春笋滚刀焯水两分钟过凉下锅

第2步(油焖笋的做法)

3、放生抽老抽糖料酒翻炒均匀上色，放一碗水盖盖中火焖10分钟，大火收汁

第3步(油焖笋的做法)

4、出锅，可以撒一点葱花，开吃

第4步(油焖笋的做法)

小贴士：
笋焯水放一点盐，出过前试味，有需要加一点盐

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