葱爆孜然羊肉

2019/05/09 12:15:23浏览8702 赞906 收藏604

孜然羊肉，简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧，里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。

食材清单

羊腿肉适量

洋葱一个

葱白

孜然粉

红干辣椒一把

香菜一根

六月鲜酱油

料酒

辣油

1、准备好材料

2、先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好

3、锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出

4、锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐

5、洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末

6、最后撒上美味孜然粉就大功告成了

小贴士：
孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，用来加工牛羊肉，不仅可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，让人食欲大开！冬季适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效。