油焖笋

2019/07/23 14:51:32浏览7979 赞1030 收藏506

这个季节，正是吃笋的好时间。闲暇时家里人总是会上山去挖笋，家里的老父亲很爱吃油焖笋。正好有材料，而我也有空。
第一次写菜单，不足的地方，大家提意见。

食材清单

笋 4根

油多

白糖适量

生抽 2勺

料酒 1勺

1、笋子去皮切段，如图所示，长短粗细看心情。

2、锅内倒油，可以多一点，大火，笋下锅煸炒。

3、笋炒到旁边有点焦，黄黄的颜色，就到酱油。

4、翻炒一下，小火焖煮大概四五分钟吧，不用加水，不用担心焦。

5、煸炒之后，快出锅了，加适量糖，翻炒一下，盛出。

小贴士：
1、笋只要不是那种很大的都没事。
2、出锅前，尝一下咸淡，味道怎么样。

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