糯米蒸排骨

2019/07/26 12:22:02浏览9594 赞1126 收藏597

猪排骨是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、

脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、

健脾暖胃、止汗等作用。

胡萝卜和玉米可以让人精力充沛，健康养生，

玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。

玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、

调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,

抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及

降血脂、降低血清胆固醇的功效。

食材清单

糯米 300克用冷水浸泡一晚

胁排 650克

五香粉 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

盐适量

料酒 2勺

姜 5片

蒜蓉 1勺

十三香适量

醋少量

香油 1勺

淀粉 1勺

玉米 2/3个

胡萝卜 1个

烹饪步骤(共7步)

1、把新鲜胁排冲洗干净，放入大碗，加入姜片，蒜蓉，生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉，十三香搅拌均匀，淹制1小时，然后加入生粉，香油拌匀用保鲜膜封好放冰箱冷藏室，淹制一晚更入味

2、准备好一个大盘，我家的够大，蒸鱼头用的盘子上刷一层薄薄调和油把浸泡好的糯米用漏勺去水先铺一层糯米在盘上用筷子将排骨放到糯米碗里滚几下摆在盘里，加上玉米胡萝卜，如图

3、以上材料可蒸二盘进锅前可加少量醋

4、蒸箱普通蒸模式100度45分钟也可用蒸锅蒸时间要稍长些约60分钟左右

5、开锅，传来阵阵香味，先生说楼下都能闻到浸泡一夜的排骨汤汁渗进米饭里，软糯清香排骨剔骨方便，鲜嫩美味不腻口

6、糯米排骨加上胡萝卜玉米大大的增加了颜值和口感胡萝卜和玉米也很入味

7、加点香葱和苟杞子点缀一下是否更美美出新高度绝对是停不下来的节奏好吃满足的令人尖叫，赶紧动手吧

小贴士：
糥米浸泡时间长点免去夹生

排骨淹制一晚更入味

糯米蒸排骨

食材清单

烹饪步骤(共7步)

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