豆渣吐司

2019/02/24 07:05:01浏览332 赞41 收藏16

就快到中秋了，大家都忙着做月饼，可我还是在继续战斗我的吐司。
我要让我的吐司喷"火焰"!

食材清单

高粉 315克

豆渣 40克

糖 36克

牛奶 100克

鸡蛋 60克

酵母 4克

盐 3克

黄油 20克

1、将除黄油外的所有材料放进面包机了搅拌10分钟成团

2、加入室温软化好的黄油再继续搅拌10~15分钟

3、取出放盆里室温发酵60分钟，发酵至2倍大。（手指抹点干粉插进去不回缩即可）

4、取出发酵好面团排气后分割成3份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

5、将面团擀成椭圆形面片，从上卷起后略放置10分钟

6、再次将面卷擀成椭圆形，从上卷起后放入吐司模里最后发酵40~60分钟，至盒子的8~9分满

7、烤箱预热180度,放下层烤约35分钟

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