油焖笋成品图

油焖笋

2019/05/17 09:54:41浏览7796 赞1066 收藏357

最简单，最原始的做法，新手容易入门哦

食材清单

笋 2棵(约半斤左右一颗)

香叶 2片（没有可忽略）

酱油 3勺

糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、笋清洗干净后拍扁，切段。拍过的笋表面更容易入味。然后放入热水中抄两分钟，滤掉水。这一步是为了除去草酸。

第1步(油焖笋的做法)

2、热锅热油下笋煸炒两分钟，见嫩叶有部分焦了，就可以放酱油了

第2步(油焖笋的做法)

3、家里酱油只有美味鲜，按照一斤笋的量，我放了三勺酱油，两勺糖，可以按个人口味调整。再煸炒一会儿

第3步(油焖笋的做法)

4、加半碗水大火烧开后关小火慢炖

第4步(油焖笋的做法)

5、大概十分钟左右听到油噼里啪啦的声音，说明已经完全收汁了，就可以关火盛盘啦

第5步(油焖笋的做法)

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