香菜胡萝卜素饺子

2018/11/07 19:28:21浏览4325 赞598 收藏379

上周买的胡萝卜太多，一时吃不完，今天周末在家休息，中午包的香菜胡萝卜素饺子，第一次尝试这个馅料的组合，给了我们全家一个惊喜，貌似再普通不过的食材，却是无比的鲜美味道。

食材清单

面粉 500克

胡萝卜 4根

鸡蛋 4个

香菜 200克

木耳(泡发好的) 100克

粉丝 1小把

小葱 5棵

姜 25克

十三香 1克

花椒面 1克

盐 10克

鸡精 3克

蚝油 30克

香油 20克

植物油 30克

1、把胡萝卜切丝放笼屉上锅蒸10分钟放凉切碎，木耳泡发好控干切碎，鸡蛋炒熟切碎，香菜切碎，粉丝凉水泡好切碎。

2、小葱切碎，姜切沫。

3、把小葱、姜末、十三香、花椒面、盐、鸡精、蚝油放入馅料中。

4、加入植物油、香油搅拌均匀备用。

5、把和好的面揉成光滑的面团

6、面条搓成条切成大小均匀的面剂。

7、面剂压扁擀饺子皮

8、开始包饺子

9、刚出锅的饺子，蘸点醋

10、味道鲜美的薄皮大馅饺子

11、给我的饺子一个大大的特写，看饺子皮有多薄

小贴士：
提醒大家一点饺子皮特别薄，煮饺子时锅中多放水少放饺子，大火水开下入饺子盖锅盖，再次开锅把锅盖掀开就不要再盖盖了，大火继续煮2-3分钟即可出锅。