油焖笋

2018/09/21 23:25:48浏览9143 赞1224 收藏446

早上买菜意外看见春笋.开心.又有春笋吃了..超级愛吃油焖笋.鲜香可口又简单...

食材清单

春笋 300克

生抽一勺

蒸鱼豉油一勺

冰糖小半勺

油适量

1、笋洗净.根部用指甲掐.掐不动的就是老的.切掉抛弃..喔.是丢弃！

2、然后用刀片拍一下.

3、切成段..这样的最入味了..

4、锅里放油.比平时炒菜油多一些..

5、冰糖用碎的.没有碎的就用微波炉转一下就碎了..实在没有冰糖的.就用白糖..口感没有冰糖立体...

6、把冰糖和笋一同下锅.大火爆炒出香味！

7、微微有点软或出水时.放蒸鱼豉油和味极鲜.这个根据自己家口味放..然后翻炒均匀后.改中小火.盖上锅盖焖！

8、焖至断生.上色后.开大火收汁..

9、收好汁后.关火装盘即可..

小贴士：
笋一定要用新鲜的..不新鲜的笋会有一种异味.买的时候也可以闻闻！

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