芹菜炒香干

2019/02/11 07:03:18浏览2556 赞457 收藏207

芹菜有种特殊的香味，很提神，口感也十分脆嫩，用它和豆干做出来的美味，我小时候就爱吃，现在工作忙，经常没有时间弄很麻烦的饭菜，于是隔三岔五就喜欢做做这个菜，清香扑鼻，特别下酒又下饭，主要是做法也简单，从准备到上桌，五分钟都不要，特别适合我这种懒人。

食材清单

西芹一把

香干 3块

大蒜几粒

红辣椒 1根

盐少许

味精少许

1、准备好需要的食材，芹菜选这种细细的西芹，根茎翠绿饱满，吃起来芹菜味浓。

2、芹菜摘去叶子，切成约2厘米长的小段，辣椒切丝，大蒜拍碎备用。

3、油锅烧热，油量不用太多。

4、下入蒜末和红椒丝翻炒。

5、红椒断生后加入香干翻炒，香干本身就可以直接吃，无需炒太久。

6、芹菜最后放进来，翻炒至变色就可以。

7、加入少许盐和味精，翻匀，全程不需要加水。

8、成品清香扑鼻，香干柔软芹菜脆嫩。