冰花煎饺成品图

冰花煎饺

2019/01/18 10:46:59浏览9158 赞1537 收藏686

饺子煎孤独的美食家早餐冰花煎饺冰花猪肉煎饺煎饺冰花煎饺子冰花水煎包

食材清单

生饺子 15个左右

淀粉水 300g

烹饪步骤(共9步)

1、生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g+清水搅匀）

第1步(冰花煎饺的做法)

2、油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些

第2步(冰花煎饺的做法)

3、中小火慢慢煎到饺子背面金黄

第3步(冰花煎饺的做法)

4、倒入淀粉水，盖盖

第4步(冰花煎饺的做法)

5、大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了

第5步(冰花煎饺的做法)

6、感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅子，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了

第6步(冰花煎饺的做法)

7、而且饺子也和锅体分离，不会粘锅了

第7步(冰花煎饺的做法)

8、把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来

第8步(冰花煎饺的做法)

9、冰花饺子就完整地装盘了

第9步(冰花煎饺的做法)

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