饺子馅

2019/07/31 15:19:57浏览5747 赞831 收藏454

食材清单

猪肉克

胡萝卜

芹菜

黑木耳

茄子

豆角

葱

姜

鸡精

料酒

酱油

食用油

醋

盐

糖

胡椒粉

花椒粉

1、黑木耳提前泡发。猪肉绞成肉糜。芹菜、葱切碎，茄子切成小丁撒上盐拌匀备用，豆角过水切成小丁，胡萝卜打碎入油锅扁炒一下盛出放凉备用，黑木耳打碎。

2、肉馅中加入鸡精和料酒然后搅拌，再加适量清水搅打上劲。随后加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、姜末、糖、盐、食用油搅打。

3、分出一半肉馅加入芹菜、胡萝卜、黑木耳、葱。另一半肉馅加入挤干水分的茄子、豆角、葱。

4、这是芹菜、胡萝卜、黑木耳馅的

5、这是豆角、茄子馅子的

小贴士：
好吃的关键是先放鸡精和料酒，这样拌出来的馅会很香。至于够不够咸，闻一闻馅香就知道了。

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