煎饺

2019/07/30 07:11:15浏览6502 赞1022 收藏442

孩子喜欢吃水煎饺所以我们每次吃饺子都是1/3煎饺 2/3水饺.

食材清单

饺子吃多少煎多少

玉米油一点点

葱花一点点

黑芝麻一点点

1、锅内刷点油饺子排队站好.

2、用中小火饺子不用翻动底部轻微出现焦色就可以了.

3、加一点水漫过饺子1/3高的量（这个现包的肉熟得快水稍微少一些如果是冷冻饺子肉熟的慢水就要加量）.

4、这么多水量盖上锅盖中小火差不多水快干了再开盖）.

5、开盖继续煎着等水分彻底蒸发干饺子皮变脆撒上葱花.

6、撒熟的黑芝麻.

7、成品是不是特别简单.

8、补图片：这是速冻后的饺子了也是锅底抹油摆好.

9、速冻的肉是很冰的为了肉熟透水就必须放加一些.

10、大约这个杯子7-8分满一杯水.

11、水煮开水量大概漫过半个饺子的高还多一点水开后转中小火一直盖盖煮.

12、收汁到这个程度开盖小火慢煎烤.

13、最终收干了就等着脆底出现了.

14、差不多了和新鲜饺子口感上没区别.

15、成品.

小贴士：
全程中小火千万别大火大火可能肉还没熟皮已经焦掉了.