家常烤鱼

2019/02/04 19:24:11浏览8523 赞1635 收藏984

在餐馆吃条烤鱼最少要88元，且味道相当重，重盐，重辣，重油！自己在家烤鱼既经济又健康

食材清单

草鱼 1条

豆芽少许

蚝油 1勺

料酒 2匙

蒜泥若干

野山椒 8个

粗孜然若干

姜片少许

盐 2匙

葱花若干

1、准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。

2、将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。

3、腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。

4、将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。

5、10分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。

6、烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。