锅包肉成品图

锅包肉

2019/06/07 07:36:31浏览5370 赞1046 收藏522

热菜家常菜午餐晚餐

女士们最喜爱的一道酸甜脆嫩肉菜，可以在闺蜜们聚会的时候一起分享一下哟!

食材清单

猪肉 250g

番茄酱适量

葱末适量

烹饪步骤(共16步)

1、肉切块，放入水淀粉中的粘稠淀粉部分。

第1步(锅包肉的做法)

2、用盐、干淀粉抓匀。

第2步(锅包肉的做法)

3、糊厚度如图。

第3步(锅包肉的做法)

4、提起肉片，准备贴油锅边下锅。

第4步(锅包肉的做法)

5、油温120度下锅。

第5步(锅包肉的做法)

6、下过后如图状态。

第6步(锅包肉的做法)

7、炸至浅黄色捞出。

第7步(锅包肉的做法)

8、待油温升至180度再次入锅复杂。

第8步(锅包肉的做法)

9、炸至金黄熟透捞出。

第9步(锅包肉的做法)

10、锅中底油爆香葱花。

第10步(锅包肉的做法)

11、倒入适量番茄酱。

第11步(锅包肉的做法)

12、加入适量白糖。

第12步(锅包肉的做法)

13、翻炒均匀。

第13步(锅包肉的做法)

14、将炸好的肉片入锅翻炒均匀。

第14步(锅包肉的做法)

15、炒至如图成色后加蒜末。

第15步(锅包肉的做法)

16、翻炒均匀后盛出。

第16步(锅包肉的做法)

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