凉拌香干

2018/10/11 14:44:39浏览2234 赞393 收藏165

食材清单

盐 5克

辣椒油三勺左右

葱 3根

大蒜 7-9瓣

生抽 2-3勺

面条鲜 2-3勺

花椒 20粒左右

辣椒粉 2勺左右

香干 10块

1、第一步制作辣椒油:2勺左右，根据口感调节！先将油适量烧热，放入花椒炸香，将花椒油倒入辣椒粉。（花椒也可捞起不要）

2、第二步:辣椒油放入拍碎的大蒜子，搅拌下，这样的大蒜不会太生也不会太熟。盐，生抽（我用的薄盐的），面条鲜，陆续放入，搅拌，（我还加入了几滴香油提味）。

3、第三步:切好的香干倒入，搅拌！放葱花！（喜欢大蒜的可再次放点。喜欢耗油的也可放一点，提鲜。）香干:我用的武冈卤香干，本身有味道，不需要太多盐。

4、第四步:开吃！味道还不错！

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