西班牙海鲜烩饭

2019/01/28 15:26:01浏览2938 赞367 收藏230

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很适合聚会的食物
漂亮、食材炫酷、相对也比较炫技
还一种方式做饭

食材清单

配料调味

洋葱一颗

大蒜半只

番茄两个

意大利香芹一小把

白葡萄酒（建议Chardonnay） 1/4瓶

青红椒（喜欢吃辣的可改成Jalapeno）小半颗

Paprika 一茶匙

番红花一小撮

胡椒一匙

橄榄油两大勺

清鸡汤 4Cup

主料海鲜（可换）

MonkFish 一个小fillet

小鱿鱼两只

青口 10只

蛤蜊 10只

龙虾尾三只

基围虾 8-10只

带子 5只

其余主料

BombaRice（Valencia） 2.5Cup

鸡大腿肉（Thigh）三个

Chorizo香肠一根

Proscuitto 大概25g，几片就好

最后装点调味

柠檬一个

胡椒少许

大粒海盐少许

洋葱丁少许

意大利香芹少许

樱桃番茄少许

烹饪步骤(共9步)

1、把材料都处理好：洋葱切丁大蒜、辣椒切片香芹略切碎番茄去皮切碎鸡腿肉切块香肠煎一下定个形切块贝类洗干净去绳鱿鱼切成圈圈鱼切块龙虾去筋切块基围虾开背BombaRice洗干净沥干水樱桃番茄对半切开处理好上张图～

2、做酱料：把番茄、香芹3/4的量、蒜、番红花、Paprika和半cup热鸡汤打成糊糊，这就是调味汁啦，爱吃咸的朋友可以加盐

3、平底锅将橄榄油热起来，把洋葱煎至金黄，下鸡肉和香肠还有红酒翻炒至酒基本挥发出酒味。

4、把米放下锅炒一会儿

5、加入3/4调味汁翻炒，再将锅里的东西大概码平

6、把海鲜铺在饭上，淋入鸡汤。

7、关上锅盖闷煮10分钟

8、开锅盖至汤水基本耗尽

9、将樱桃番茄、少许洋葱碎、少许香芹叶子洒在表面，挤柠檬汁即可

西班牙海鲜烩饭

食材清单

烹饪步骤(共9步)

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