轻乳酪蛋糕

2018/12/16 22:21:40浏览6311 赞882 收藏562

食材清单

奶油奶酪 125g

鸡蛋 3个

低筋面粉 25g

牛奶 50g

黄油 30g

白糖 40g

白醋几滴

1、奶油奶酪和牛奶一起放入容器中隔热水融化。

2、搅拌均匀没有颗粒加黄油。

3、搅拌顺滑不用再加热了，把容器从热水里取出来。

4、加一个蛋黄。

5、搅拌均匀，在加一个蛋黄搅拌均匀，一共加3和蛋黄。

6、筛入低粉。

7、搅拌均匀。

8、蛋清加几滴白醋，加白糖。

9、用电动打蛋器打制插一根筷子不倒。

10、取一半打发的蛋清放在蛋黄乳酪糊里。

11、拌匀。

12、把剩余的蛋清放在蛋黄奶酪糊里。

13、拌匀。

14、六寸模具里面铺上一层硅油纸倒入奶酪蛋糕糊震出气泡，烤箱最底层放一个烤盘里面加温水上面放烤网上下火180°预热五分钟烤30分钟转140°烤30分钟闷30分钟取出脱模。

15、成品图。

16、这是翻面切的。

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