五香瓜子成品图

五香瓜子

2019/06/02 07:37:21浏览8180 赞1109 收藏563

零食五香五香瓜子五香炒瓜子瓜子五香瓜子酥

这几年每一年的春节前都会买一些当年的生葵花籽，煮五香瓜子。也许是一种想念念吧！想念妈妈的味道！小时候，在山西太原，妈妈每年都会这么做，煮出来的瓜子装在缝好的纱布袋子里，然后放在暖气上，用暖气的温度慢慢焙干瓜子，一般都提前一两个月开始做，经过暖气的烘焙，瓜子不用炒就很香！好吃的停不下来！虽说是五香，但这个不需要太多调料，味道特别好吃，做法简单，分享～

食材清单

生葵花籽随意

八角 2、3颗

花椒 15、20克

香叶 2片

陈皮 1块

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、把生葵花籽清水洗干净，放入八角、花椒、陈皮、香叶、盐泡半天或一晚上，不泡也可以。

第1步(五香瓜子的做法)

2、泡瓜子的水煮开，瓜子熟了就关火。然后直接在锅里泡半天，这样更入味。

第2步(五香瓜子的做法)

3、控干水份后在盒子里摊开，因为家里是地暖，就放在地板上了，慢慢晾干。

第3步(五香瓜子的做法)

4、瓜子在地面上完全干之后，吃起来硬一些，但是也好吃！如果不嫌麻烦，吃之前可以在火上浅焙一下，不过千万不要烘太多！时间长容易哈啦，又不新鲜的味道！

第4步(五香瓜子的做法)

5、可以搭配单品咖啡噢

第5步(五香瓜子的做法)

6、还可以搭配茶啊团子不仅爱咖啡，也喜欢茶噢

第6步(五香瓜子的做法)

7、下雪天，跟朋友相约，喝茶嗑瓜子畅聊春节，跟家人在一起嗑瓜子看电视多温馨！提前㊗️朋友们新春快乐！生活幸福美满！

第7步(五香瓜子的做法)

小贴士：
1、想炒一下也可以，千万掌握好火候，最好一爆前出锅哈哈！其实就是听到霹雳吧啦响一遍就出锅然后冷却噢！
2、一次千万不要烘太多，烘焙好的瓜子放久了容易变质。

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