快手香煎豆腐

2019/05/26 22:03:58浏览8822 赞991 收藏570

食材清单

豆腐一块

生抽两大勺

盐 3克

辣椒粉一大勺

白芝麻一大勺

花椒粉一小勺

醋一大勺

鸡蛋一个

蒜末一大勺

香葱末一大勺

淀粉一小勺

食用油两大勺

香菜两根

1、把香葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉放进碗里，烧热一大勺油后倒进去。然后加入生抽、醋、盐，搅拌均匀备用。

2、老豆腐切块，两面拍上少许淀粉，鸡蛋打散，烧热平底锅，放一大勺油、油热后转中小火，豆腐裹上鸡蛋放进去煎。

3、豆腐煎到两面金黄就可以了。

4、盛出来，可以把酱汁淋上去，也可以直接蘸着吃。

5、喜欢香菜的可以放上香菜，完成啦！

小贴士：
注意煎豆腐的时候的火候，不要大火，会糊。淀粉稍微拍一点就好，不用很多。

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