红烧日本豆腐成品图

红烧日本豆腐

2019/03/18 18:29:48浏览5696 赞952 收藏287

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去餐馆吃饭必点的一道菜，自己学着做～

食材清单

日本豆腐 3条

干香菇 8朵（切成2半）

葱，蒜适量（切末）

淀粉 50克左右

生抽，蚝油适量

糖，鸡精各1小勺

烹饪步骤(共4步)

1、干香菇泡发，香菇可切成2半。香菇水取上层，加入生抽、蚝油、糖、鸡精，调料汁。

2、日本豆腐切小段，裹干淀粉

3、不粘锅放少量油，双面煎豆腐定型，盛出备用

4、热锅，少量油，煸炒葱蒜末，放香菇，倒入料汁加热（依据豆腐量，可加适量水），再倒入煎好的豆腐，大火烧开，可加少量盐调味，出锅前倒入湿淀粉，出锅。

小贴士：
自己没拍照，用的网上的图

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