西班牙海鲜烩饭

2019/01/01 17:16:20浏览3872 赞550 收藏287

去鱼市看到当日最新鲜的食材，凑起来正好是一道海鲜烩饭。

食材清单

虾 10只

青口贝 10只

小鱿鱼 1只

洋葱半个

红彩椒半个

番茄 1只

大蒜 3瓣

圆米 1杯

欧芹 1把

柠檬半只

盐 2茶匙

黑胡椒适量

糖半茶匙

蔬菜高汤块 1块

smokedpaprika烟熏辣椒粉半茶匙

1、食材处理：青口贝洗净，鲜虾去壳留尾，鱿鱼筒切块。番茄、洋葱和红椒切小丁。大蒜剁碎。

2、锅中倒入橄榄油加热，油热后加入一茶匙盐和鱿鱼。鱿鱼炸半熟捞出。

3、加入大蒜，洋葱后翻炒一分钟。加入红椒翻炒1分钟。最后加入番茄丁和浓缩番茄酱（没有就不加）。加入适量白葡萄酒。again没有就不加。

4、倒入21/2杯高汤（高汤块+水）、盐1茶匙和适量黑胡椒。均匀撒入圆米和鱿鱼中高火煮5分钟。

5、加入虾和青口贝，继续煮5分钟。

6、用中小火收汁10分钟后，转中大火加热1分钟后关火加盖焖7-10分钟。

7、开锅撒上黑胡椒，用柠檬和欧芹点缀。