话梅排骨成品图

话梅排骨

2019/11/12 21:54:59浏览5681 赞685 收藏367

食材清单

排骨 1斤

同享情人梅。 10颗

番茄酱 50克

冰糖 25克

盐 10克

海天排骨酱 20克

可乐 1听

葱姜大料，水，味精

烹饪步骤(共4步)

1、话梅放入可乐浸泡30分钟。排骨浸泡血水，入沸水中3分钟左右捞出冲洗干净。

第1步(话梅排骨的做法)

2、锅中加1000克水，放入排骨，葱姜大料，水烧开后转小火烧至断生。约40分左右。

3、排骨中放入余下调料继续烧，视情况可增添水。

4、烧至自己喜欢的软烂程度，大火收汁。

小贴士：
增添了可乐与话梅的香，此菜酸甜味，糖盐根据自己的口味适当增减。此菜是参照某大厨的做法。

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