红烧豆腐

2019/10/20 10:28:22浏览3253 赞366 收藏177

今儿老公夸我红烧豆腐做的不仅好吃，而且颜色红亮有光泽，看着就有食欲，感觉挺有成就感的，真是太太乐原味鲜红烧酱油助我一背之力。图片拍的好像有点大，酱油躺着放就漂亮了

食材清单

豆腐 500克

香葱 2颗

姜 15克

蒜 20克

太太乐原味鲜红烧酱油 7克

蚝油 7克

黄豆酱 1勺

盐 2克

白糖 2克

淀粉 2克

清水适量

鸡精 3克

1、姜蒜切末，葱、小米椒切小段

2、调料汁:太太乐红烧酱油、蚝油、黄豆酱、盐、白糖、淀粉、清水调汁备用

3、豆腐切块放入盘中

4、起锅烧油，油烧热把切好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄盛出备用

5、锅留底油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香

6、调好的料汁倒入锅内

7、放入煎好的豆腐，期间不时翻拌一下

8、煮汤汁浓稠，加入鸡精

9、装入盘中，撒上葱花，酱香浓郁，滋味鲜美的红烧豆腐就做好了

小贴士：
如果是嫩豆腐的话，可以在水中放点食盐淖水一分钟，记着冷水下锅，这样既可以去除豆腥味，煎豆腐时也不易破碎