内脂嫩豆腐

2019/02/09 12:23:54浏览8438 赞1545 收藏923

（真不知道这些写方子的人是什么心理简直都是胡写除了浪费了食材也没做成功过）我看了好多方子说先用果汁键在煮豆浆
做了几次失败了不是怪味就是豆渣子
所以我就直接打熟的豆浆在做豆腐脑或者豆腐很成功（也不酸也不渣味道也好
）

食材清单

干黄豆 150克

水 1200毫升

内脂 2.5克

1、豆子提前泡一晚上用破壁机按豆浆键煮熟找个盆放入纱布过滤掉豆渣

2、过程中有点烫小心

3、锅里掉入化好的内脂（2.5克内脂＋30毫升水化开）豆浆从比较高的地方倒入锅里稍微搅拌一下盖上锅盖点保温键20分钟美味的豆腐脑就完成了介意沫子多的可以撤掉

4、做豆腐的话把做好的豆花盛出来放入豆腐模具里放入纱布

5、轻轻的放入豆花

6、把纱布铺好

7、盖上盖子上面压个重物要吃嫩豆腐就压10分钟要吃老点的在加10分钟或者更长时间

8、把纱布打开在找个盘子扣上反过来脱膜

9、嫩豆腐就完成了

10、准备中午做个汤

小贴士：
有不懂的可以留言我会及时回复大家