家常豆腐

2019/10/08 21:58:49浏览8775 赞1609 收藏1078

食材清单

豆腐300克块

豆瓣酱 1勺

水淀粉适量

酱油适量

白糖 3勺

葱 1根

盐适量

味精适量

耗油适量

西红柿 1个

姜适量

蒜适量

小青菜一把

1、葱切断，姜切沫，蒜切片

2、西红柿去皮切丁

3、青菜切段，豆腐切块

4、豆腐过油，炸至上色即可

5、锅里留油，放豆瓣酱（豆瓣酱剁碎），炒香成红油妆，放葱姜蒜西红柿，把豆腐放进去，加开水至豆腐三分之二处，加适量酱油，糖，味精，煮两分钟加青菜，开大火勾芡，装盘！！

小贴士：
加水一定要加开水
豆瓣酱剁碎
豆腐过油一定是大火，少搅动，不然豆腐容易烂

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