清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/10/02 22:34:45浏览9181 赞1381 收藏807

热菜家常菜海鲜午餐晚餐

秋季螃蟹肥美，清蒸大闸蟹原汁原味、营养丰富，但螃蟹性寒、应配以姜汁等沾料食用。

食材清单

螃蟹数只

沾料适量

烹饪步骤(共5步)

1、新鲜活螃蟹。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、反复冲洗干净，系绳不要剪开(否则活螃蟹乱爬)。

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、将锅中水烧开，放入洗净的口螃蟹盖上盖子蒸10至12分钟(根据螃蟹大小)。

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、将蒸熟的螃蟹剪去梆绳摆盘即可。

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

5、可准备沾料食之。

第5步(清蒸大闸蟹的做法)

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