麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/08/19 15:10:01浏览6157 赞1047 收藏730

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。
趁热吃才有感觉哦~

食材清单

豆腐 1块

豆瓣酱 1勺

淀粉 1勺

盐 5克

肉末 30g

花椒粒 20粒

辣椒粉 2勺

胡椒末半勺

烹饪步骤(共9步)

1、豆腐切小块备用

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、锅内放油把肉末炒至变色炒熟盛出备用

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、锅内留油加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入2碗水煮开

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、煮开后加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、小火煮7分钟加入肉末继续煮5分钟

第5步(麻婆豆腐的做法)

6、加入豆腐

第6步(麻婆豆腐的做法)

7、继续煮至微微收汁

第7步(麻婆豆腐的做法)

8、倒入水淀粉再次开锅就可以啦~

第8步(麻婆豆腐的做法)

9、盛出以后撒点葱花和花椒粒开动吧~

第9步(麻婆豆腐的做法)

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