三亚四季如夏,当地饮食非常清淡,话梅酸酸甜甜搭配三亚的气候绝了
1、将排骨用清水多洗几遍,把血水洗掉,用纸巾吸去水分,下锅煎至两面金黄
2、提前20分钟把话梅泡水
3、热锅加入少许油,将冰糖炒化,放入排骨,上色均匀,加入话梅水,盖过排骨,大火烧开,小火炖。30分钟后加入老抽,生抽,汤汁浓稠后就可以起锅了