蚝油嫩豆腐

2019/05/16 13:23:49浏览5093 赞746 收藏252

挺简单的一道菜，让我写复杂了这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能给个好评就更有动力写菜谱了，哈哈，开个玩笑啦

食材清单

豆腐一块

青蒜一根

蚝油 25ml

红烧酱油 10ml

水 30一50ml

鸡蛋一个

葱少许

1、准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！

2、豆腐一切两半，分切成薄片!

3、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！

4、鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！

5、准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油

6、加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

7、逐个放到锅里面，小火煎，

8、翻面的样子

9、全部煎好

10、倒入提前兑好的料

11、加入大葱花

12、收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！

小贴士：
整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！