猪肉炖粉条

2019/10/15 13:16:53浏览7875 赞1251 收藏850

食材清单

猪肉 200g

粉条 1把

腐竹适量

青菜 100g

花生米适量

姜适量

蒜适量

葱花适量

蚝油少许

酱油适量

盐适量

豆瓣酱适量

干辣椒 4个

鸡精少许

1、食材：粉条(先用热开水烫软捞起，沥干水份)、五花肉用淀粉和酱油腌制、青菜、腐竹(凉水泡好)、炒香的花生米、姜蒜、葱花、干辣椒。

2、煮开水后，先放入粉条，调至小火慢煮。

3、炒锅放油，先把泡好腐竹炒香。

4、再放入青菜一起炒，加点盐和蚝油入味。

5、铲入砂锅的粉条面上，这时把火调至中大火。

6、接着爆香姜蒜。

7、将五花肉放入锅中翻炒。

8、加入酱油、豆瓣酱。

9、最后放入干辣椒炒香。

10、炒好的肉铲至砂锅内，撒入炒好的花生仁、葱花和少许鸡精，再用热油淋面，完工。

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