青梅酵素成品图

青梅酵素

2019/02/11 20:08:48浏览6531 赞1264 收藏692

肠胃不太好，听人说青梅酵素对肠胃好，于是做了一份。

食材清单

青梅 5斤

白砂糖 5斤

5升的螺纹口大玻璃罐子

烹饪步骤(共4步)

1、青梅洗干净，去蒂，晾干。

2、玻璃瓶子开水消毒。称好白糖。

3、下面铺一层白糖，然后一层青梅一层糖，把青梅用糖埋好。

4、这个是一个月多一个星期的样子。

第4步(青梅酵素的做法)

小贴士：
青梅最上面要用厚厚的糖压实了。
前期用干净的筷子每天搅拌一次，防止发霉。
青梅买刚摘的。

螺纹口瓶子拧紧，然后回松一点儿。不能完全拧死。前期发酵有大量的气体。所以要注意了。

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