蒜蓉粉丝娃娃菜

2019/05/03 17:23:15浏览1039 赞202 收藏119

说是懒人版，其实全程用的时间不算短，但做起来还是简单的，就是蒸啊蒸啊蒸啊蒸✌️

食材清单

娃娃菜 2颗

粉丝 1把

大蒜 3-4瓣

蚝油 2-3勺

生抽 1-2勺

小米椒 1个

糖 1勺

1、娃娃菜洗净，切细条，放盘中蒸，大约20-30分钟左右

2、粉丝冷水泡软备用

3、蒜切末，小米椒切小段备用

4、蒸软的娃娃菜放泡好的粉丝，然后继续蒸，大约10分钟左右

5、单拿一个锅，热锅冷油放蒜末，小火到微黄

6、放小米椒炒几下，放蚝油、生抽（全程中小火）

7、然后加水和糖，烧开关火

8、将调好的汁倒入蒸锅的菜里，然后再等3-5分钟

9、关火，出锅！

小贴士：
1.蒜要手切，越碎越好，不建议用什么压蒜器之类的东西，味道不一样
2.娃娃菜我是直接蒸，没拿水焯过，感觉焯水之后娃娃菜很水，直接蒸的这样可能就是时间就会长些，看个人喜好
3.口淡的可以不用加盐了，蚝油生抽的盐量足以
4.粉丝不要热水泡，不然会糟，头蒸之前可以剪下，以免蒸完粉丝抱团了