凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2019/02/15 18:31:02浏览7419 赞1436 收藏845

素菜家常菜

过年回家吃过一次妈妈做的凉拌茄子现在想吃只能自己动手尝试着做了。

食材清单

茄子三根

香菜适量

大蒜适量

辣椒油适量

味极鲜适量

盐适量

鸡精适量

酸辣椒三个

烹饪步骤(共3步)

1、茄子切断蒸，我大火蒸了20分钟。用筷子试试熟了就行。

第1步(凉拌茄子的做法)

2、蒸着茄子的同时，切香菜大蒜末调作料汁(辣椒油没有，一会儿去买早点，早点铺乘一点儿)生抽没有我用味极鲜代替这个看个人口味吧我做菜大多数的时候能不加醋不加醋因为我不太喜欢醋我加的酸辣椒四川泡菜的那种一点点酸味比较辣貌似不用乘辣椒油了哈哈。茄子熟了凉凉手撕别烫着。

第2步(凉拌茄子的做法)

3、撕好茄子装盘淋上作料就可以了。

第3步(凉拌茄子的做法)

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