小米锅巴

2019/08/10 22:39:00浏览6586 赞1040 收藏386

食材清单

小米 50g

面粉 50g

水适量

淀粉少许

泡打粉 1g

盐少许

1、小米加水煮开关火。

2、倒出多余水分，凉至温热不烫手。

3、加入面粉、盐和泡打粉搅拌均匀。

4、揉成面团。

5、擀成薄片，擀皮时略有些沾，撒上淀粉擀起来就不沾了。

6、擀好的面皮用叉子扎眼儿。

7、切成小块。

8、油烧五六成热。

9、放入切好的小块炸，此时转至小火炸。

10、炸至微黄变色捞出即可，晾凉后食用。

11、成品图。

小贴士：
如果想用烤箱烤也可以，擀好的面皮扎完眼儿刷一层油切成小块，放在烤盘里，170度烤15分钟，但烤出来的口感略硬些，但少油，大家可根据自己喜好来选择。

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