腊味煲仔饭

2019/03/29 17:49:29浏览447 赞44 收藏20

不用下馆子，自己用一个简单的小煲仔，就能蒸出美味的腊味褒仔饭～用料比外面小店健康，美味毫不逊色！

食材清单

腊肉腊肠

葱花

米

酱油

陈醋

糖

花生油

麻油

1、米洗净后浸泡30分钟-1小时（米：水=1：1.5）

2、在煲底与侧面均匀抹上一层油

3、把米倒入煲里，开大火

4、烧大约5min，同时可以调一下酱汁：一勺醋、两勺酱油、半勺香油、少许糖。

5、烧开后转小火，继续烧约10-20分钟

6、当米饭表面看不到水的时候，放入切好的腊肠和葱花

7、放入葱花与腊肠

8、再小火约10min，当米变得比较干爽的时候，沿着煲边倒入一勺花生油（这样可以生成锅巴），再闷5min，倒入调好的酱汁，搅拌，完工！

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