热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、茄子去皮切条,彩椒切条备用。
2、起锅烧油,放比平时炒菜多的油,放入茄子翻炒,炒软盛出备用。
3、碗中放入适量盐,生抽,醋,水,白糖,淀粉搅拌均匀备用。
4、起锅烧油下入姜蒜末炒香。
5、下入茄子和彩椒丝。
6、倒入料汁翻炒均匀。
7、放鸡精调味。
8、出锅装盘完成。