番茄罗勒通心粉

2019/11/11 10:00:52浏览6082 赞961 收藏520

突然就很想吃pasta。

食材清单

通心粉 100克

西红柿 1个

大蒜 3瓣

洋葱 1/3个

橄榄油 1勺

番茄酱 3勺

盐 10克

牛肉碎 100克

新鲜罗勒 1把

通心红胡萝卜 1根

1、芦笋横切段，胡萝卜滚刀块，洋葱切丝，西红柿切小块。

2、大蒜捣碎，罗勒捣碎放入牛肉碎中腌制。牛肉碎里面放跑了气儿的啤酒，糖，一丢丢醋，香油，腌制15分钟。

3、下油，蒜爆锅，下牛肉，变色以后放番茄，出水变软后盛出待用。重新起锅，下油，煸软洋葱，放入刚刚的牛肉番茄，放番茄酱，加芦笋和胡萝卜，少许水，炖一会儿。

4、收汁后放入煮好的通心粉，稍稍炖一会儿。出锅。可以撒一点nutritionalyeast代替干酪粉或是奶酪。

小贴士：
➮跑了气儿的啤酒可遇不可求，没有就没有吧。

➮nutritional yeast是个啥我也说不清楚，米国人的素食主义者很爱，反正吃起来很像芝士就对了。

➮通心红胡萝卜是在盒马鲜生里面买的，那么多种类的胡萝卜，就看它顺眼。不知道是不是更有营养，但最好看的就是它了。