腊味煲仔饭成品图

腊味煲仔饭

2019/04/17 21:17:23浏览2342 赞331 收藏174

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食材清单

大米 1杯

腊肉 100g

腊肠 2根

上海青 100g

油适量

烹饪步骤(共9步)

1、大米洗净，用清水浸泡1个小时，上海青洗净

2、腊肉和腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片

3、将用料B里的所有材料放入碗中调匀即成调味淋酱

4、将浸泡好的大米放入小砂锅中，加入一倍的清水盖上盖子用大火煮开

5、转小火慢煮，待锅内水分烧干米饭基本成形后

6、打开盖子

7、均匀的铺上腊肉和腊肠

8、沿着砂锅边缘淋上一点油，加盖继续用小火煮5分钟，关火后不要打开盖子，继续焖10分钟

9、打开锅盖淋上调味酱油，放上汆烫好的上海青即可

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