懒人食谱之腊味煲仔饭

2019/10/16 11:07:06浏览3146 赞431 收藏161

#小小美食日记#家里人口少不知道怎么做饭？今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做保温性能好受热均匀好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。
小砂锅做好直接吃还少洗一个碗懒人福音啊哈哈

食材清单

大米 150g

广式香肠 1根

西蓝花适量

鸡蛋 1个

油 2勺

白糖 2g

生抽半勺

老抽半勺

料酒半勺

耗油半勺

葱花少许

1、大米150g洗一遍加入水泡1小时米跟水的比例是1:1.5大米加水总共375g

2、西蓝花切块香肠切片葱切末姜切丝备用

3、西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

4、砂锅内涂一层油备用

5、先把米铺平再把水倒进砂锅里

6、烧开后转小火

7、米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油可以防焦产生更多金黄色美味的锅巴

8、关火摆上西蓝花

9、打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定

10、白糖2g生抽半勺老抽半勺耗油半勺料酒半勺调成料汁备用

11、打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用

12、好吃

小贴士：
1、150g米饭已经蛮多了你可以根据自己的饭量以及锅的大小决定饭量的多少
2、调料汁你可以根据自己的喜好增减我也是根据自己口味来的比较清淡
3、老抽别加太多颜色会不好看要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽