花甲芋头汤

2019/11/12 22:38:37浏览4394 赞822 收藏395

砂锅让我摔坏了，有砂锅的话，用砂锅炖味道更好。

食材清单

芋头 150克

蛤蜊汤 30克

蛤蜊肉 50克

葱花小许

花生油 3克

食盐 1克

香菜 10克

清水 500克

1、新鲜芋头

2、洗净去皮后再洗净

3、切半公分厚的片，葱切末

4、热锅冷油

5、放几个花椒粒炒香，花椒香味可以去掉芋头的麻嘴感

6、放芋头放食盐

7、翻炒2,3分钟

8、放清水，花椒粒漂上来，用勺子盛出来扔掉

9、捞光花椒粒的样子

10、中午炒好的花甲去壳，汤汁也保留

11、汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟

12、汤汁剩一半的时候

13、洗好的香菜

14、切末

15、花甲肉和香菜一起放锅里，搅拌均匀即可

16、热气把镜头糊上了，拍了好多做好的，都模糊，这是相对好一些的

17、擦干净了镜头拍的成品。

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