腊味煲仔饭

2018/12/13 18:16:49浏览9482 赞1341 收藏549

爱吃米饭，爱吃蒸米饭时结出来的锅巴，喜欢腊味……简简单单的30分钟，用一口小小的砂锅，煮出浓浓的香味~~~

食材清单

大米

广式腊肠

青椒

小香葱

鸡蛋

酱油

1、大米淘好，用水泡几分钟，自己掌握时间，几分钟就好

2、淘好的米放入砂锅，加水（米：水大约1:1.5）开大火煮饭，这时开始把青椒、腊肠切成小片，小香葱切成葱花

3、水差不多烧干的时候，把青椒片、腊肠片撒入锅中，转小火烧五分钟左右

4、将切好的葱花撒入砂锅，打一个鸡蛋在饭的表面，继续小火煮

5、大约10分钟后，可以关火，倒入一勺酱油，搅拌，出锅（酱油的量根据个人口味）

6、香喷喷的腊味煲仔饭可以吃了！

小贴士：
因为怕直接蒸出来的饭味道太淡，我煮饭加的水是温盐水。可以小火多煮一会，就能结出想想的有嚼头的锅巴。